Vini bianchi

 

I vini bianchi sono ottenuti attraverso la premitura “soffice” delle uve in presse pneumatiche a membrana. I mosti, una volta flottati, vengono fermentati a temperatura controllata e costante.

Le uve principalmente utilizzate per i vini bianchi sono il Trebbiano Toscano, il Bombino Bianco, la Malvasia di Candia e la Falanghina.

Su richiesta dei clienti, i vini possono essere forniti già idonei per l’imbottigliamento (chiarificati, centrifugati, microfiltrati, stabilizzati).